Молочная революция: как люди с Армянского нагорья принесли молоко в Европу Исследование "молочной революции" в Европе показало, что сельское хозяйство пришло в Европу на фоне волны миграции с Армянского нагорья (также известного как Восточная Анатолия) в период неолита. Приезжие покорили местных жителей своей утонченной культурой, знанием сельского хозяйства и чудесной пищей - молоком. Примерно в 5300 году до нашей эры все жители Центральной Европы внезапно начали заниматься сельским хозяйством и разведением скота. Причины быстрого сдвига долгое время оставались загадкой. Но в последние годы раскопки в Турции, а также генетический анализ домашних животных и скелетов каменного века показывают, что примерно в 7000 году до нашей эры началась массовая миграция древниx фермеров с Армянского нагорья в Европу. Чтобы изучить историю молочного животноводства в Европе, ученые из различных европейских университетов организовали междисциплинарный проект под названием LeCHE (Устойчивость лактазы в ранней культурной истории Европы). Их исследование показало, что во время последнего ледникового периода молоко было по существу токсином для взрослых, потому что, в отличие от детей, они не могли производить фермент лактазу, необходимый для расщепления лактозы, основного сахара в молоке. Но когда фермерство начало заменять охоту и собирательство на Армянском нагорье около 11000 лет назад, скотоводы узнали, как снизить содержание лактозы в молочных продуктах до приемлемого уровня путем ферментации молока для производства сыра или йогурта. Поэтому первые фермеры не пили свежее молоко, а вместо этого производили молочные продукты с меньшим содержанием лактозы, как напиток из йогурта "тан". Несколько тысяч лет спустя по Европе распространилась генетическая мутация, которая дала людям возможность вырабатывать лактозу и пить молоко на протяжении всей жизни. Эта адаптация открыла новый богатый источник питания, который мог бы поддерживать общины в случае неурожая. Он также обеспечил жителей северных уголков Европы столь необходимым питанием с кальцием и витамином D. Источник: PeopleOfAr
«ԵԿԵՂԵՑԻՆ ՀԱՅԿԱԿԱՆ» - երգ, խոսք՝ ՎԱՀԱՆ ԹԵՔԵՅԱՆԻ Դաշնակահար` ԱՆԱՀԻՏ ՄԵ...
Եկեղեցին Հայկական Եկեղեցին Հայկական, ծննդավայրն է հոգւոյս, Ինչպես քարայր մ’ընդարձակ, պարզ ու խորհուրդ, մութ ու լոյս, Իր գաւիթովն հիւրընկալ, իր լայն բեմով, ու հեռուն, Կանգնած իր լուռ խորհանով, որ կարծես նաւ մ’է ծըփուն… Եկեղեցին Հայկական, ես աչքըս գոց կը տեսնեմ, Ու կը շնչեմ, կը լսեմ՝ իր Յիսուսով մանկադէմ, Իր սեղանէն մխացող, գուլայ – գուլայ խունկերով, Եւ իր պատերը ցնցող աղօթքներով ալեխռով… Եկեղեցին Հայկական բարձըր բե՛րդն է հաւատքին Իմ պապերուս` որ հողէն զայն քար առ ար հանեցին Եւ երկինքէն իջուցին զայն ցօղ առ ցօղ , ամպ առ ամպ Ու թաղուեցան անոր մէջ հանդարտութեամբ, հեզութեամբ… Եկեղեցին Հայկական մեծ վարագոյր մ’ը բանուած, Որուն ետեւ, սըկիհին մէջ, կ’իջնէ ի՛նքը Աստուած, Որուն առջեւ՝ գլխահարկ կու գայ իմ ազգըս ամբողջ Հաղորուիլ անցեալին հաց ու գինւով կենսառողջ: Եկեղեցին Հայկական՝ ծովուն դիմաց ալեկոծ Նաւահանգիստ մ’է խաղաղ, ցուրտ գիշերին՝ հուր ու բոց, Ու տռփակէզ ցերեկին անտառ մըն է ստուերոտ՝ Ուր շուշաններ կը ծաղկին Շարականի գետին մօտ: Եկեղեցին Հայկական մէն մի քարին տակ գետնի Դէպի երկինք բարձրացող գաղտ
Комментарии
Отправить комментарий