ԹՈՆԻՐ...ԼԱՎԱՇ
ԹՈՆԻՐ Այն երկրի վրա փորված մի մեծ բանկա է, որի մեջ կրակ է պատրաստվում, որն օգտագործվում է հաց-հայկական լավաշը թխելու համար: Հին հայերը թոնիրները էին նմանեցնում արևի «գետն ընկնելուն» մայրամուտին (արևը հիմնական աստվածությունն էր), իսկ հայ կանայք նույնիսկ խոնարհվում էին թոնրի առաջ, նախքան սկսեն հաց թխել կամ դրա մեջ ինչ-որ բան պատրաստել:
Լավաշը ավանդական հաց է, որը հայկական խոհանոցի բաղկացուցիչ մասն է: Հայկական խոհանոցում իր անփոխարինելի դերից բացի, այն հարսանեկան արարողությունների ժամանակ ունի ծիսական գործառույթ, որտեղ այն տեղադրված է նորապսակների ուսերին `մաղթելով նրանց պտղաբերություն և բարգավաճում:
TONIR It's a big jar dug in the earth in which fire is made, used for baking bread-Armenian lavash. Anciently Armenians made tonirs in resemblance with the setting sun “going into the ground” (Sun being the main deity) and Armenian women even bowed to the tonir before starting to bake bread or cook something in it.
Lavash is a traditional bread that is an integral part of Armenian cuisine. Besides its irreplaceable role in Armenian cuisine, it has a ritual function at weddings where it is placed on the shoulders of the newlyweds to wish them fertility & prosperity.
ԹՈՆԻՐ Այն երկրի վրա փորված մի մեծ բանկա է, որի մեջ կրակ է պատրաստվում, որն օգտագործվում է հաց-հայկական լավաշը թխելու համար: Հին հայերը թոնիրները էին նմանեցնում արևի «գետն ընկնելուն» մայրամուտին (արևը հիմնական աստվածությունն էր), իսկ հայ կանայք նույնիսկ խոնարհվում էին թոնրի առաջ, նախքան սկսեն հաց թխել կամ դրա մեջ ինչ-որ բան պատրաստել:
Լավաշը ավանդական հաց է, որը հայկական խոհանոցի բաղկացուցիչ մասն է: Հայկական խոհանոցում իր անփոխարինելի դերից բացի, այն հարսանեկան արարողությունների ժամանակ ունի ծիսական գործառույթ, որտեղ այն տեղադրված է նորապսակների ուսերին `մաղթելով նրանց պտղաբերություն և բարգավաճում:
TONIR It's a big jar dug in the earth in which fire is made, used for baking bread-Armenian lavash. Anciently Armenians made tonirs in resemblance with the setting sun “going into the ground” (Sun being the main deity) and Armenian women even bowed to the tonir before starting to bake bread or cook something in it.
Lavash is a traditional bread that is an integral part of Armenian cuisine. Besides its irreplaceable role in Armenian cuisine, it has a ritual function at weddings where it is placed on the shoulders of the newlyweds to wish them fertility & prosperity.
Комментарии
Отправить комментарий